Ωρίμασης Η διαδικασία της ξηρής «orimasis», dry-aged, είναι ένα από τα σημαντικότερα στάδια της παραγωγής μας. Επιτυγχάνεται σε ειδικά ψυγεία με ρυθμιζόμενη θερμοκρασία και υγρασία, προκειμένου οι βιοχημικές διεργασίες που συμβαίνουν στους μυς και στο λίπος να αναδείξουν τα αρώματα του κρέατος
By continuing to browse our site you agree to our use of cookies, Privacy Policy and Terms of Service . More information about cookies