Τηλέφωνο: +30 22910 38258

Website: orimasis.com

Διεύθυνση: 25ης Μαρτίου 23, Παλαιά Φώκαια 190 13

Ωρίμασης Η διαδικασία της ξηρής «orimasis», dry-aged, είναι ένα από τα σημαντικότερα στάδια της παραγωγής μας. Επιτυγχάνεται σε ειδικά ψυγεία με ρυθμιζόμενη θερμοκρασία και υγρασία, προκειμένου οι βιοχημικές διεργασίες που συμβαίνουν στους μυς και στο λίπος να αναδείξουν τα αρώματα του κρέατος