Αυτό το προϊόν μας παρασκευάζεται από 100% φρέσκο ​​παστεριωμένο ελληνικό αιγοπρόβειο γάλα (min 90% πρόβειο και max 10% κατσικίσιο γάλα) από μία περιοχή που είναι γνωστή για την εξαιρετικής σημασίας χλωρίδα με τα πλούσια και πράσινα βοσκοτόπια, όπου τρέφονται ελεύθερα τα αιγοπρόβατα και παράγουν την πιο αγνή πρώτη ύλη.Η Κεφαλογραβιέρα Π.Ο.Π. από την Καστοριά αποτελεί ένα επιτραπέζιο τυρί με απαλό κίτρινο χρώμα, ωριμασμένη και ελαφρώς αλατισμένη γεύση, και με ένα υπέροχο λεπτό και διακριτικό άρωμα.Συνιστάται να βγει εκτός ψυγείου περίπου μία ώρα πριν από την κατανάλωση.